【开栏语】

重庆，山环水绕、钟灵毓秀、民殷物富，兼两江舟楫之利，历来是西南工商业重镇。1891年重庆开埠以来，一大批工商界人士在山城留下了不懈奋斗的足迹。他们筚路蓝缕创办民族工业播下希望种子，在民族危难之际捐款捐物共御外敌，在百废待兴时报效祖国、反哺民生、回馈社会……他们以工商为业，扛起救亡图存、实业报国的时代重任，为重庆工商百业兴旺写下了浓墨重彩的不朽篇章，留下许多可歌可泣的传奇故事，也留下了享誉四海的百年品牌。

以史为鉴，知来路方能明初心；薪火相传，承文脉方可启新程。站在“十五五”的新起点，重庆历史名人馆联合新重庆-重庆日报，共同推出《工商兴城 实业救国——重庆工商界历史名人》系列视频，聚焦32位重庆工商界历史名人的成长事迹，探索一代代企业家的历史根脉，弘扬重庆“坚韧、忠勇、开放、争先”的城市精神，树立“爱国敬业、守法经营、创业创新、回报社会”价值典范，提升渝商文化的理想境界，厚植家国情怀，富而思源、富而思进，坚守实业、开拓创新，为奋力谱写中国式现代化重庆篇章贡献力量。

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抗战烽火中

他携冠生园扎根重庆

在都邮街的黄金地段种下希望

他用机器轰鸣替代战乱喧嚣

让舌尖美味慰藉流离心灵

他以实业之力支援抗战

书写了“商之大者，为国为民”的商业传奇

他留下的

不仅是百年飘香的“中华老字号”

更有融入烟火人间的匠心与担当

他就是冠生园创始人

冼冠生